Die Trauben für diesen Riesling stammen aus unseren Weingärten rund um Strass. Die kühlen Nacht- und warmen Tagestemperaturen im Kamptal sorgen für eine gute Aromen Ausprägung und frischer Säure in den Beeren. Die Böden sind Verwitterungsböden und kristalliner Schiefer der Böhmischen Masse.
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Weiße Pfirsichfrucht, etwas Melisse, zart nach Blütenhonig, einladendes Bukett. Saftig, lebendige Säurestruktur, mineralisch, bleibt gut haften, Steinobst im Abgang, vielseitig einsetzbar.
Fein für Sommergerichte, Salate und zarten Fisch, wie Forelle oder Saibling.
Jg. 2018 / 91 Punkte Falstaff Weinguide 2019/20
Kategorisiert: / categorized:
Eleganz /elegant,
Speisenbegleiter / dining companion,
Sorten, regionstypisch /
typical for region,variety,
Saftig / mouthfilling,
Fruchtig /fruity
Bio Zertifiziert AT-BIO-402
Sorte: Riesling 100%
Qualitätsstufe: Kamptal DAC
Ernte: Handlese
Boden: Löss / Schiefer
Pflanzjahr: 1985 - 2002
Erziehung: Hochkultur
Stöcke / Hektar: 5000
Gärung: Temperatur kontrolliert 19°C
Ausbau: Edelstahl
Verschluss: Schraubverschluss
Füllung: Februar 2020
Flaschenvolumen: 0,75 L
Trinkgenuss: drei Jahre
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Säure: 6,6 g/l
Restzucker: 4,4 g/l
Optimale Genusstemperatur: 7-8 °C