Der "Gaisberg" ist der südöstlichste Ausläufer des Manhartsberges und somit des Kristallins der Böhmischen Masse. Von diesem Punkt aus, herrschen ost- und südwärts vollkommen unterschiedliche geologische und klimatische Verhältnisse. Dieser Übergang macht das Besondere dieser Südlage aus. Der kristalline Boden ist mit einer zarten Schicht Löss überzogen und bietet optimale Voraussetzungen für den Weinbau.
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Mit etwas Blütenhonig unterlegtes gelbes Steinobst, zart nach Mango, etwas Karamell. Saftig, elegant, feinwürzig, balancierter Säurebogen, feine Apfelfrucht, tabakig im Nachhall, vielseitig einsetzbar.
Das volle Aroma durch dekantieren.
Tasting: Kamptal DAC Orts- und Riedencup 2019; 22.11.2019 Verkostet von: Peter
Moser
Guter Begleiter zu deftigen Speisen. Ideal zu zahlreichen kalten und warmen Fleischgerichten, insbesondere Tafelspitz...
Kategorisiert: / categorized:
Eleganz /elegant,
Speisenbegleiter /
dining companion,
Sorten, regionstypisch /
typical for region,variety,
Vollmundig / mouthfilling,
Würzig /spicy
Bio Zertifiziert: Lacon AT-BIO-402
Sorte: Grüner Veltliner 100%
Ernte: Handlese
Qualitätsstufe: Kamptal DAC
Riede: Gaisberg
Boden: Kies / Braunerde / Löss
Pflanzjahr: 1985 - 2002
Erziehung: Hochkultur
Stöcke / Hektar: 3500
Ausbau: Edelstahl Temperatur kontrolliert &
8 Monate Eichenfass
Gärtemperatur: 19°C
Gärdauer: 20 Tage
Trinkgenuss: Jahre
Verschluss: Drehverschluss
Flaschenfüllung: 27. Juli 2019
Flaschenvolumen: 0,75 L
Alkoholgehalt: 14,0% vol.
Säure: 6,2 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
Optimale Genusstemperatur: 7-8 °C